2017年4月29日土曜日

Neo身の丈スタイルな立ち飲み店「くにし」@天神橋筋一丁目

今年の春は、何時になくラーメン店やカレー屋が閉店する噂が流れて来ています。

私自身は締めのラーメンという習慣がないので行ったこと無いのですが、深夜族におなじみの「味仙」も今月末で閉店だそうで、ネットでも話題になっていましたね。

この時期の閉店はやはりテナントの契約更新がらみが多いようで、その中でも大阪の繁華街はインバウンド客で景気がよく、地価の上昇率が高くなっているため値上げが相次いているのでしょう。

立ち飲み屋も相変わらずガンガンとオープンしているようですが、テナント料をどこかの価格に反映しないといけないわけで、コストパフォーマンス的に目を引くような店は当然ながら少ないです。

本来なら薄利多売で回転率を上げるための立ち飲みスタイルですが、客離れで椅子を置くようになった店もよく見かけ、決して楽な商売ではない事を痛感させられます。

そんな厳しい状況の中で、これからのあるべき個人立ち飲み店の方向性を見せているなと感心したのが、昨年の秋に天神橋一丁目にオープンした「くにし」さん。

ビールは420円と激安では無いにしろ、サッポロの赤星、黒ラベルと酒飲みの心をくすぐるラインナップです。

アテのメニューは黒板に書かれた30種類前後だけと、種類は絞り込まれており、刺し身や揚げ物、焼き物等、素材をシンプルに調理したメニューが多いです。

でも何気ない惣菜にも一捻りが入っていて、店主の調理センスを感じさせます。

同じ品でも日によって値段が変動しているのを見ても、おそらく天満市場などで、その日に入る安くて良い品に応じてメニューを変えているんでしょうね。

寒ブリ、サワラの焼霜、タコブツが盛り合わせの刺し身。鮮度が如実に表れるタコもバッチリです。

ジューシーなカキフライ。鮮度はいいけど、揚げ物は全体的にちょっと衣が固いかな~。

魚のフライももちろん手作り、鮮魚使用で肉厚ホクホク。

サクッと揚がった穴子天ぷらも皿にどっさり豪快です。

肉物に行って豚足炙り。プルプルに柔らかく、ゴマが入った塩コショウを付けるとビールに最適!

豚キムチも肉たっぷりでキムチも良いものを使っています。

シャキシャキと甘い、にんにくの芽炒め物。焼きは強火でさっと炒める感じですね。

魚の南蛮漬けは200円で小鉢にてんこ盛り~。

アルデンテのペンネを使ったマカロニサラダも、鶏肉入りで食べごたえあります。

ブロッコリーのアンチョビ和えも、店主のセンスが光る一品。

いつ来ても新しい発見があり、通えば通うほど体と舌に馴染んでくるような、良い店だと思います!

詳細は「大阪・関西のB級グルメガイド 最近の更新店」
>>https://gourmet.gazfootball.com/recent.html

立ち呑み くにし立ち飲み居酒屋・バー / 大阪天満宮駅南森町駅北浜駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5

2017年4月28日金曜日

【現在満席】2017/5/28(日)開催「グルコバ54」募集開始!

まだちょっと朝晩は肌寒く、我が家のカレーリーフもようやく新芽が出始めた状態ではありますが、来月末にはしっかり茂っている事を期待して、グルコバも南インド料理シーズンをスタートさせます!

と言うわけで、今回は南インド料理としてはベーシックな、タミル地方のベジタリアン・ミールスを作ります。

今回も申込方法は自動フォームメールに統一しています。Facebookのイベント参加ボタンを押しただけでは参加にカウントしませんので、くれぐれもご注意ください。

フォームメールで申し込まれた後、自動で返信されるメールの到着をもって、参加受付完了とします。従って、PCからのメールを受信拒否設定にしているメールアドレスは記入しないでください。もし返信メールが届かない場合は、その旨ご連絡ください

日時:

2017年5月28日(日) 13時00分調理開始、17時半ごろ食事開始予定

調理に先立ち、12時より野菜等の買い出しに行きます。買い物を手伝っても良いという方は連絡をお願いします。なお、会場予約の都合上、部屋には13時まで入ることが出来ませんので注意してください。

大きな地図で見る

場所:
「サンシビック尼崎」内中央地区会館 2F調理室
住所:兵庫県尼崎市西御園町93-2
電話:06-6413-8171
徒歩でのアクセス:
阪神尼崎駅西口下車、西方向へ徒歩5分

会費:1800円

募集人数:約27名(料理がいらない子供を除く)

現在満席です。

参加者リストは、随時こちら↓
https://goo.gl/NDFX4K
で確認できます。

調理予定:

今回はタミル地方のベジタリアン・ミールス。サンバル、ラッサム等を中心に20品弱作りたいと思います。

今までに作った品については、
拙ブログのグルコバカテゴリhttps://gourmet.gazfootball.com/blog/archives/category/gurukoba
をご覧ください。

参加方法:

こちら↓
https://goo.gl/1F43lm
の自動フォームメールから申し込みをお願いします。調理をお手伝いしてくれる方は、調理から、食事のみの方は食事からと指定して申し込みをお願いします。

キャンセル料はいただいておりませんが、無断キャンセルなど悪質な場合は、次回からの参加をお断りさせていただく場合がありますので、ご注意ください。

また、当日のドタキャンが2名以上出た場合、参加者1人あたり100円の追加徴収をお願いする可能性がありますので、ご協力をお願い致します。

持ち物:

エプロン、手ぬぐい、頭巾は出来るだけ持って来るようにしてください。
筆記用具やカメラ、持ち帰り用タッパーなどはご自由に。

注意事項:

この会は、あくまで調理隊は調理のお手伝いをしてもらう会なので、質問には出来るだけお答えしますが、基本的に詳しい講習は行いません。

参加料金は先にいただいておりますので、会場に入ったら主催者を見つけてください。ゆる~い会ですので、途中抜け、アテの持ち込みなどは自由です。

余った料理は持ち帰ってもらって結構ですが、だいたい食事が一段落した後でタッパーに詰めるなど、タイミングにはご配慮ください。

レシピはどなたでも差し上げてますので、必要があればFacebookやブログコメント等で、PCメールアドレスを教えていただければ後日送付させていただきます。

飲み物は各自で用意をお願いします。近くに大きな商店街・スーパーがありますので、どこでも何でも買えます。

ただし、会場ではゴミの処分を行っておりませんので、ご自分で買われた飲み物の瓶や缶は、各自で持ち帰っていただくようお願いします。

飲み物の種類の制限は特にありませんが、あくまで公共施設での開催ですので、飲酒をされる場合はくれぐれも他の方に迷惑の掛からないようお願いいたします。

お子様連れでの参加も歓迎ですが、子供が食べられる料理は少ないので、お子様の食事は各自で用意をお願いします。お子様の分の椅子は用意してありませんので、必要であれば折り畳み椅子などのご用意をお願いします。

2017年4月27日木曜日

大阪市こどもカーニバル2017@大阪城公園

4月23日の日曜、去年行ってみてとても良かった「大阪市こどもカーニバル」へ行って来ました。

これは大阪市各区の子供会や、各種NPOや団体がテントを構え、無料で遊べる手作り遊具や、模擬店の食べ物を並べるお祭りで、万事何かとお金がかかるイベントとは違って大人と子供が格安で楽しめるものなんですよね。

これはアトラクションの目玉である、はしご車のクレーン試乗。うちの子は怖いと言って乗りませんでしたが(笑)、子どもたちには大人気で行列が出来ていましたよ。

小学生の鼓笛隊の演奏もやっててなかなか賑やかです。

遊戯具は、スーパーボールすくい、スマートボール、パチンコ、キックターゲット、輪投げ、スリングショット、ボウリング、くじ引き、コイン落としなどありとあらゆる種類があり、ゲーム後には飴ちゃんが無料でもらえます。後で数えると合計で80個ぐらいもらってましたね。まさにチリツモ。

親のメインはもちろん食い気! この日は快晴で暑かったので、かき氷(100円)が人気でした。

普通の縁日だと300円以上はするわたあめも当然100円。

たませんやたこせんの模擬店は何箇所もありましたよ。

コロッケは50円、フライドポテトは100円と激安。

ひとまず腹ごしらえ。子供向けイベントなので、酒の販売が無いのが残念・・・(^_^;)

うちの子が気に入ってた、様々なフレーバーを入れてシャカシャカするポップコーン。

長~いソーセージも1本100円。

追加で唐揚げも食べて、500円ぐらいで食欲は大満足。

小学校も5年になると、だんだん紙コップ工作みたいな子供っぽい遊びはやらなくなって来ましたが、また来年も行ってみたいと思います!

2017年4月25日火曜日

ホッピー半額に釣られて「吉呑み」@谷町二丁目

先日の吉野家300円まつりの時に、谷町二丁目にある店に寄った時、店のガラスドアに「4月末までホッピー半額」というセールの案内を発見しました。

個人的に、メジャーチェーンの居酒屋にはほとんど興味がなく、ましてや牛丼屋が片手間でやってる居酒屋なんて論外ではあるのですが、まあこういう時でも無いと永遠に行かないだろうと思って、全く期待せずに訪れてみました。

メニューには、吉呑み用のペラ1枚のメニューがあるのですが、通常の牛丼メニューの裏側に隠れていて探さないと気づきません。他の客で飲んでる人は皆無で、店として全く力が入ってませんね・・・

タコの唐揚げとかポテサラ、焼きイカなんてメニューもありますが、どんなものが来るのかだいたい想像がつくので、350円の煮込みを選択。そしてアプリクーポンで無料のサラダを付けました。

煮込みは牛スジ肉を煮込んだもので、万事甘い味付けが多い吉野家の中では、意外にも甘みが全く無くてあっさりした醤油味。

悪くないですが、350円という値段を考えると肉の量がショボい・・・牛皿の並が330円なので、特にこだわりが無ければそっちを頼むべきでしょうねえ。

ホッピーは通常400円が200円に、中(焼酎)と外(ホッピー単品)も同じく200円が100円の半額。

ハイボール用の小さめな角瓶ジョッキに氷と中が半分ほど入り、外が1本付いて出てきます。外が1本入り切らないので、中を1つ追加して2杯に分けて飲みました。

つーか、最初から氷が入っている事を考えたら、実質的にはホッピーと中1つの600円でビール中瓶相当という感じでしょうかね~。

まあ予想通り二度目は無いですかね。コストパフォーマンスにうるさい大阪という土地で、果たしてこのまま展開を広げて採算合うんでしょうか。ご馳走様。

関連ランキング:牛丼 | 天満橋駅谷町四丁目駅堺筋本町駅

2017年4月24日月曜日

尼崎で念願のポッサムチプ!@阪神尼崎

何年か前に、突然「ポッサムチプ」という珍しい名前の焼肉店が多数のグルメブログを席巻し、その多彩な肉料理のコースに目を奪われ、行ってみたいなと思いながらも神戸まで出て数人で焼肉というのはいかにもハードルが高く、ハンケチを噛み締めながら涙を流す事幾星霜・・・

今調べてみたら、もうポッサムチプの本店がオープンから13年も経過してたんですね~。そりゃ自分たちも年を食うわけだわ。

しかし突然、昨年の冬にそのポッサムチプが阪神尼崎駅前に支店を出すというニュースが駆け巡り、いつもの食いしん坊仲間で行こうという話が持ち上がり、グルコバをいつも開催している尼崎なら場所的にも問題なかろうというわけで、私もようやく初ポッサムチプと相成りました!

場所は阪神尼崎駅の北すぐにある雑居ビルの上階で、ビルの表に立っている看板が無ければ、とても焼肉屋があるとは思えない隠れ家です。

コースは5000~10000円までありますが、皆さんもうそんなに爆食できるお年頃ではありませんので、もちろん一番安い金額で行きました。でも飲み放題は不可欠(笑)。

まずは、今では完全な貴重品になってしまったユッケ。もちろんここのは正規品で、やっぱ肉の甘みがたまりませんね!

ハツ、センマイ、チレの美しい刺し身3種盛り。チレは初体験の人が多かったですが、好評でしたね。

肉の炙り寿司。霜降りで柔らかい肉、ワサビ、寿司飯の黄金コンビ!

ここから焼き物スタート。まずは分厚い角切りの塩タン~。

じっくりカンテキで炙って、表面に肉汁が浮き上がってきたところでパクリ。カーッ、たまりませんな~!

合いの手に、色鮮やかなナムル6種盛り。どれも繊細な味付けです。

生でも食べられそうなエッジがピンと立ったレバー。さっと炙っていただきましたよ、うん。

たまり醤油っぽいタレに漬けられたウチヒラ。脂が少ないけど柔らかく、さっぱりといただけます。

大ぶりに切られたミノ、ハラミ、ハツ、ヒウチ。これらは塩でいただきます。でもハラミはタレが欲しかったな・・・

しいたけは肉厚で巨大、まるでステーキを食べているようです。

アカセン、ハツ、テッチャンなどのタレ焼きホルモン。味噌ベースでパンチのある味付け、さらにビールが進みますな~。

そして肉のラストを飾るのは、ポッサムチプの代名詞である「クラシタ火肉山」!

カンテキからはみ出す、分厚く巨大なクラシタをハサミで切って取りわけ、各自いただきます。

この後、カレーやデザートも出たのですが、毎度のように後半は酔っ払って写真を撮り忘れ・・・

今では焼肉コースを出す店も珍しくなくなりましたし、肉質だけで言えばこの店を上回っているところはありますが、10年以上経っても色褪せないプレゼンテーションの数々は、さすがの矜持を感じさせました。

いや、本当にやっと念願が果たせて感無量でしたね。どうもご馳走様!

あまがさき ポッサムチプ焼肉 / 尼崎駅(阪神)大物駅

夜総合点★★★★ 4.0

2017年4月22日土曜日

これぞ大阪の焼きそばの味!「三晃ウスターソース」

地味に長いスパンで続いている、我が家の関西地ソースめぐり。

今回はウスターソースの在庫が切れたので、前にとんかつソースを買ってお気に入りにだった、大阪市港区弁天町で作られている、三晃食産のウスターソースの方を買ってみました。

ちなみに、前回のウスターソースは神戸の灘にあるプリンセスソースのもの。何故かブログにはアップし忘れていたみたいですが、あっさりして癖の少ない使いやすいソースでしたね。

まずはコロッケにかけてみてそのままの味を確かめてみますと、キリッとしたトマトの酸味とコショウの刺激を感じますが、さっぱりとしていて後味はスッキリ。

プリンセスソースは揚げ物にはちょっと弱さを感じましたが、こちらは酸味がアクセントになっていて負けてませんね。

今度は焼きそばに使ってみて、熱を加えたらどう味が変化するかを確認。

まず酸味の角が取れて、塩気と甘み、そしてコクと旨味がグッと全面に出てきます。ほのかなスパイスの香りも立って食欲が刺激され、まさにジュージューと鉄板で焼かれる、大阪のお好み焼き店の味ですよ!

揚げ物にも粉ものにもどちらも行ける万能選手で、これもとんかつソース同様におすすめです。しばらく家でしっかり働いてもらいましょうかね~。

2017年4月21日金曜日

吉野家 春の300円まつり+アプリクーポン!

4月の1ヶ月間、金土と特定のメニューが300円になる「吉野家 春の300円まつり」も今日と明日で終わり。

最終週は牛丼の順番なので当然オーダーは牛丼並。

そして吉野家が出しているアプリで、今まで歩いた歩数によってクーポンがもらえるキャンペーンをやってまして、20万歩達成でもらえる130円のBセットが60円になるクーポンを使い、360円で豪華なランチと相成りました(笑)。

ワシワシ行って普段は頼まない味噌汁もいただいて満足至極。

精算時に、丼・定食が50円引きになる4枚綴のクーポンをもらいましたが、日銀の旗振りとは裏腹に、またデフレ化が進行しつつある雰囲気を何となく感じますね・・・

2017年4月20日木曜日

相変わらず大満足だけど写真だけ・・・「うみどり食堂」@寺田町

寺田町の駅から離れた住宅街のど真ん中という不便なアクセスながら、家庭・家族経営の驚異的なコストパフォーマンスで、保守的な生野区のお客さんをガッチリ掴んでおられる「うみどり食堂」。

実は去年の冬に、いつものメンバーで飲み会をしていたのですが、途中から皆が勝手に料理を注文し始め、酔っ払って把握もしてなかったので、写真はあっても料理名がわからず、ずっとお蔵入りにして来たのですが、このまま闇に葬り去ってしまうのももったいないので、写真だけをアップする事にしました・・・(^_^;)

まずはここに来たら必ず頼む前菜の盛り合わせ。相変わらず太っ腹な品数、豪華さで気分は一気に盛り上がりますね~。

これは覚えてます、牡蠣のアヒージョ。オイルをバゲットに浸して食べて二度美味しい!

ワカサギのフリットだったかな? トマトソースを浸して食べると確かにイタリアン。

エビの香草焼きだったような・・・サクッと軽く白ワインに合います。

これは間違いなく、こちらのスペシャリテであるポルチーニのリゾット。芳醇な香りと旨味に抗えず、毎回頼んでしまいます。

このへんから段々怪しい・・・タコのクリームパスタでしょうかねえ・・・

うーん、わからん。何かをトマトで煮込んだ料理なのは確かでしょうが・・・

カツレツではあるのですが、中身なんだったっけ・・・たっぷりのタルタルソースが素敵。

ステーキっぽい肉にチーズ系のソースでしょうか・・・食べたことすら覚えてません。

見た目はスフレのチーズケーキですね。確かちょっとだけもらったような。

とても満足したのは確かなんですが、紹介がいい加減になって店の方には申し訳ないです。また懲りずに、食べさせていただければとお願いする所存・・・m(_ _)m

関連ランキング:イタリアン | 寺田町駅河堀口駅