2015年4月29日水曜日

スリランカ料理食事会「グルコバ42」募集開始!

まだ風邪から体調が回復してなくてテンションは下がったままですが、ひとまずグルコバの募集は何とか気力を振り絞ってスタート致します!

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日時:

2015年5月31日(日) 13時00分調理開始、18時ごろ食事開始予定

調理に先立ち、12時より野菜の買い出しに行きます。買い物を手伝っても良いという方は連絡をお願いします。なお、会場予約の都合上、部屋には13時まで入ることが出来ませんので注意してください。

大きな地図で見る

場所:
「サンシビック尼崎」内中央地区会館 2F調理室
住所:兵庫県尼崎市西御園町93-2
電話:06-6413-8171
徒歩でのアクセス:
阪神尼崎駅西口下車、西方向へ徒歩5分

会費:1700円

募集人数:約26名(料理がいらない子供を除く)

現在満席です。

参加者リストは、随時Googleドキュメント[https://docs.google.com/spreadsheet/ccc?key=0AlnZhSRXQ0T_dG5xY1cyTjNUWTBGajNIM09naTh2Q3c#gid=0]で更新していきます。

調理をお手伝いしてくれる方は、調理から、食事のみの方は食事からと指定して申し込みをお願いします。

調理予定:

今回は、現在関西のスパイスシーンを席巻しているスリランカ料理を作ります!

かわいい星形のお菓子、コキスも手作りしますよ~。

今までに作った品については、
拙ブログのグルコバカテゴリhttps://gourmet.gazfootball.com/blog/archives/category/gurukoba
をご覧ください。

参加方法:

こちらから申し込みをお願いします。

キャンセル料はいただきませんが、仕入れの都合上、なるべく早く、最悪2~3日前までにキャンセルの連絡をお願いします。

持ち物:

エプロン、手ぬぐい、頭巾は出来るだけ持って来るようにしてください。
筆記用具やカメラ、持ち帰り用タッパーなどはご自由に。

注意事項:

この会は、あくまで調理隊は調理のお手伝いをしてもらう会なので、質問には出来るだけお答えしますが、基本的に詳しい講習は行いません。

参加料金は先にいただいておりますので、会場に入ったら主催者を見つけてください。ゆる~い会ですので、途中抜け、アテの持ち込みなどは自由です。

レシピはどなたでも差し上げてますので、必要があればFacebookやブログコメント等で、PCメールアドレスを教えていただければ後日送付させていただきます。

飲み物は各自で用意をお願いします。近くに大きな商店街・スーパーがありますので、どこでも何でも買えます。

ただし、会場ではゴミの処分を行っておりませんので、ご自分で買われた飲み物の瓶や缶は、各自で持ち帰っていただくようお願いします。

飲み物の種類の制限は特にありませんが、あくまで公共施設での開催ですので、飲酒をされる場合はくれぐれも他の方に迷惑の掛からないようお願いいたします。

お子様連れでの参加も歓迎ですが、子供が食べられる料理は少ないので、お子様の食事は各自で用意をお願いします。お子様の分の椅子は用意してありませんので、必要であれば折り畳み椅子などのご用意をお願いします。

2015年4月28日火曜日

家系ラーメン「そらの星」@森小路

ちょっと数日ぶりの更新になってしまいました。

先週の末から喉風邪を引いて熱を出してしまい、日曜月曜と臥せっておりまして、今日になってやっと熱は下がりましたが体調的には半分も回復していない状況です。

もう1つのブログは何とか更新してましたが、食べ物の方は体調が悪いと本当に書く気が無くなりますね・・・改めて健康って大事なんだなと再確認した次第。

さて、今回はもちろん体調を崩す前に訪れていた話。千林商店街に食材の買い出しへ出かけたついでに、家系ラーメンの「そらの星」へ久しぶりの訪問。

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前回はかなりシャバシャバのスープに遭遇してガッカリしたのもあってなかなか再訪する気にならなかったのですが、今回は全く正反対の濃厚スープ!

温度が冷めると表面にゼラチンの膜がビッシリと張り、その濃度に負けじと醤油ダレもガッツリ効かせてあって、本場の家系に負けないクォリティの一杯で大変満足しました。

つーか、関西人にとっては塩辛すぎるのではと思うような醤油の効き方で、それでも店には待ち客が出るほどの人気なのですから、大阪の保守的な指向も随分変わって来たような気がしますね。

いや、前回もこのままだったらどうしようかと思ったのですが、今回で安心出来ました。また寄らせていただきます。どうもご馳走様!

関連ランキング:ラーメン | 千林大宮駅森小路駅関目高殿駅

2015年4月25日土曜日

今どき貴重なワンコイン天丼「起世 本店」@梅田

私にとって料理とは、ご飯と一緒に食べるものと、酒のアテにするものとで結構はっきり別れるものだったりします。

例えばお好み焼きは関西人ですが定食にするのは苦手ですし、コロッケやポテトサラダといったボソボソした芋系のおかず、ホワイトシチューのようなクリーム系もご飯は厳しいです。

ただし、同じ粉モンでも焼きそばやうどん、ケチャップベタベタのスパゲティはご飯でもOKだし、揚げ物でもトンカツはご飯派ですがカキフライは完全にビール派だったりして、書いてる自分でも良く基準が分かりません(笑)。

そして天ぷらも、どちらかと言うと自分にとっては酒のアテ。多分、衣がもそっとしてるし天つゆで食べても塩で食べても基本的に淡白なのがご飯向きじゃないのかなという気がしてます。

なので、この店が安くで天丼を提供している事は相当前から知っていましたが、ずーっと後回しで放置のまま、ようやく今回データをアップする次第になりました。

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ワンコインの天丼は、15cmサイズのエビが1本、大ぶりのかぼちゃ、ナス、オクラ、海苔等の野菜が乗っててなかなか盛りだくさん。天ぷらはごま油でカラリと揚げられ、丼つゆはケミカル控えめで内容は本格的。揚げ置きをしてないのでアツアツでいただけるのも嬉しい点です。

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一気に830円になってしまいますが、もし財布に余裕があるなら天ぷら定食も。エビは大きな有頭海老にグレードアップ、イワシ、カニ足まで付く豪華版。ご飯はお代わり自由で、卓上の高菜でワシワシ行けば満腹確実です。

第一ビルにある「天丼かえん」も名店ですが、あちらは100円値上げになってしまいましたからね・・・今どきワンコインで天丼をいただけるのは貴重な店だと思います。

詳細は「大阪・関西のB級グルメガイド 最近の更新店」
>>https://gourmet.gazfootball.com/recent.html

起世 本店居酒屋 / 北新地駅西梅田駅東梅田駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5

2015年4月24日金曜日

意外と海鮮がイケる老舗角打ち「立呑み処 岩崎酒店」@布施

近鉄布施駅周辺といえば、小西酒店やひらたといった朝から飲める立ち飲み店が多くある場所ですが、その昼酒エリアの北端となっているのがこちらの岩崎酒店。

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以前は本当に古びた民家然としていてよそ者が入りにくいオーラを醸し出していましたが、最近外観を改装したようで酒屋部分はすっかり今風になっております。

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しかし立ち飲み店舗部分はそのまんま残り、中に入ると昔ながらの角打ちといった雰囲気がムンムン。客もシルバー世代の常連率が95%といった感じですな。

アテは基本的に出来合いや乾き物、おでんが多いですが、定期的に売りに来る魚屋さんがいるようで、刺身や煮付け、天ぷらといった海鮮メニューが意外とお勧めなのです。でも女将さんは仕込みが大変なのよ~と愚痴っておられますが(笑)。

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写真は大きな鯖の煮付け、珍しいホウボウの天ぷら、肉団子が美味しいおでん、ねっとりとろける鶏肉の昆布締め、おでんはほぼ100円、食べごたえのある海鮮モノでも300円程度なのは嬉しい限りです。

酒は焼酎が200円、ビール大瓶が400円とこちらもあくまで酒屋値段。いつまでも近隣の酒飲みオヤジに愛される店として頑張ってもらいたいです。

詳細は「大阪・関西のB級グルメガイド 最近の更新店」
>>https://gourmet.gazfootball.com/recent.html

岩崎酒店立ち飲み居酒屋・バー / 布施駅新深江駅小路駅(大阪市営)

夜総合点★★★☆☆ 3.5

昼総合点★★★☆☆ 3.5

2015年4月23日木曜日

やよい軒のカツ丼390円セール

トンカツもののセール記事が続いてしまいましたが、今回はやよい軒。

4/21~24までの4日間、通常価格680円のカツ丼と和風たれカツ丼が390円になるセールをやっていましたので、ちょいとお昼に行って来ました。

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さすがにこのセールは様々なニュースサイトでも取り上げられるぐらいに知られていたので、多い時は10人ぐらいの行列が出来ており、3人ぐらいで100席はありそうな店内の給仕を回しておられたので、てんてこ舞い状態でした。

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そして15分ほど待った後に、ようやくオーダーした和風たれカツ丼到着。

ご飯の上にはかつお節、カツ、ネギが置かれており、タレとわさびは別皿で好みに応じてわさびを溶いて丼にかける方式ですね。

カツは仕方ないですが明らかに冷凍もので衣がべっとり分厚いです・・・ご飯はずっしりとした高さのあるどんぶりに入っているので結構なボリューム。タレは思ったほど甘くなくてスッキリした味。味噌汁はいかにも魚粉&ケミカルでいまひとつ。漬物はお新香が取り放題です。

まあ390円なら合格ですが、ちょっと定価で食べるにはキツイ代物ではありますなあ・・・クォリティとしては断然、前回の松乃家が優っているように思います。どうもごちそうさん。

2015年4月22日水曜日

ワンコインでとんかつ松乃家の味噌カツ定食

ちょっと前の話になってしまって恐縮ですが、4/9~16までの期間限定で、とんかつ松乃家で味噌ロースかつ定食、おろしロースかつ定食、ロースかつカレーの3つがワンコインになるキャンペーンが行われていました。

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もともとはここに来るつもりは無かったのですが、お目当ての店がたまたま臨時休業で、このキャンペーンの事をふと思い出したというわけです。

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シャキシャキのキャベツたっぷり、カラッと揚がった豚肉の質もまずまずで厚みはしっかり、ドレッシングと辛子、漬物完備と、そこらのB級グルメを謳った店など軽く蹴散らすコストパフォーマンスですよね。

今回はせっかくなので味噌カツを頼みましたが、やっぱり甘くて途中で飽きが来てしまいました(笑)。なので、味噌がかかってない部分をソースでいただく作戦でしのいでご馳走様。

二番手の選択でしたがなかなか満足のランチとなりました!

2015年4月21日火曜日

若竹煮と筍ご飯

日曜日の鶴見中国朝市に別件で買い物に出かけた時に、ふとスーパーはまやで1本150円と格安の筍が売られているのに気付き、つい購入してしまいました。

筍の料理は好きなんですが、その日のうちに調理しないといけないし大量にあっても処理に困る食材なので、自分で買った事は無くて茹で方やレシピなどをネットで探すのが大変でした。

で、やっぱり自分で湯がいた筍を食べるのならば、シンプルに若竹煮と筍ご飯がいいかなと。

でもそうなると良い一番出汁を使いたくなってしまい、スーパーで売ってるような奴じゃなくて掻き立てのかつお節を求めて黒門市場まで出かけてしまいました(笑)。

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最近の黒門市場は台湾や中国を中心とした海外の観光客が多く、日曜日に開けている店が多いんですよね。この二葉商店さんも、黒門市場公式サイトでは日曜定休とありますが店は開いておりました。

帰宅してから、下茹でしていた筍の皮をむき、出汁を引いて冷ましている間、米をといでザルに上げ、油揚げを刻み、わかめを戻し、子供用にはハンバーグを作りとあたふたと調理をこなして何とか晩御飯の時間に間に合わせました。

しかし下茹でに糠を使うと大変ですね・・・排水口ネットはあっという間に詰まるし、そこらじゅうが糠味噌臭くなるし・・・昔の女性に対する蔑称で「糠味噌臭い」という表現がありましたが、その意味が少し分かったような気がしました。

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それだけに、良い出汁を使って炊いたご飯の香りは格別! 基本的に白ご飯ラブであまり味付きご飯が好きでない次女もおかわりしてバクバク食べていましたよ。

若竹煮は冷ましたほうが美味しいので、写真を撮った後に冷蔵庫で冷やしてから晩酌でいただきました。わかめを大量に入れ過ぎましたが、まあダイエットには良かったのではないかと(笑)。

まだかつお節は余ってるので、筍が安ければもう1回ぐらいは作ってみたいですなあ。

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2015年4月20日月曜日

「麺屋菜々兵衛」の鶏白湯醤油ラーメン@大阪高島屋

日曜に立ち寄った鶴見の中国朝市でたけのこがかなり安く手に入り、そうなるとどうしても良い一番出汁で炊きたくなってしまい、でも鶴橋や天満は日曜日は市場が開いてないので、掻き立てのかつお節を求めて黒門市場まで行って来ました。

そのついでに、大阪高島屋@難波で行われていた大北海道展のページを見ていて気になっていた「麺屋菜々兵衛」のラーメンをいただくことに。

たけのこの下茹でと、嫁さんの要請で南インド風チキンカレーを仕込んでから出かけたので、時間的にはちょうどお昼で行列が心配でしたが5人程度の並びで結構すぐに座れました。

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オーダーは852円の鶏白湯醤油。

札幌ラーメンというと、たっぷりのラードが浮かんだ、西山製麺に代表されるかんすいで黄色に染められた縮れ太麺、というイメージがありますが、このラーメンはそれと対極といえる優しいお味。

スープは誤解を恐れずに言えばあのスガキヤをまっとうに作ったらこうなりました、という感じでまったりと雑味がない洗練された鶏白湯です。薄味でシャキシャキとした穂先メンマ、ホロホロと崩れる肩ロースのチャーシューもあっさり仕上げられていてスープの邪魔になりません。

まあ852円の価値があったかと言われると微妙なところではありますが、真面目に作られた良いラーメンだと思います。

菜々兵衛ラーメン / 平和駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5

2015年4月19日日曜日

「さらにドピーカン」摩耶山リュックサックマーケット

例年、摩耶山リュックサックマーケットが行われる毎月第3土曜日は、だいたい雨になるか事前の天気予報がコロコロ変わって予定が振り回されるのが風物詩だったのですが、今年は3月に続いて4月も晴れという信じがたい順調さ!

しかも今年は3月末からどっぷり菜種梅雨で週のうち4日は雨という状況で、18日の前後はともに雨や曇りだったのに肝心の当日は雲ひとつ無い快晴だったのだから恐れ入ります。おかげで、もう顔が赤くなるほど日焼けしてしまいました・・・

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ケーブルカーから見える風景もすっかり新緑。摩耶山には麓からかなりのハイカーが訪れていたようで、ケーブル駅に来るまでに沢山のグループを見かけました。

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掬星台の山桜は満開。でも実際はうららかを通り越してギンギンに暑い! 桜は咲いてますがほとんど初夏のような気候でしたよ。

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自分のブースはこんな感じ。次女が勝手に買ってきた巨大な水鉄砲が写ってますが、持って帰るのが大変でした・・・(^_^;)

今回は他にも摩耶山付近でいろいろイベントがあったようで、来客自体は通常ぐらいでしたが出店者の数が結構多く、ロープウェイ乗り場からずっと奥まで途切れなく店があったのが壮観でした。

スリランカチキンカレーもコキスも2時過ぎには完売。今回はその後ゆっくり他の店を見る余裕があって楽しかったです。

来月も天気が良い事を祈っておきます!

 

2015年4月17日金曜日

明日4月18日は摩耶山リュックサックマーケット

今年は例年になく3月から第3土曜日の晴天が続いており、明日の摩耶山リュックサックマーケットも万全の状態で行われそうです。

もちろん、私も明日は先月からさらにバージョンアップしたスリランカ風チキンカレーに加え、スリランカの伝統的な揚げ菓子、コキスを持参する予定です。

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こちらはカレー。カレーリーフとランペ、ツナパハを使った本格派。衛生上、野菜を加えるのは明日からなので今はかなり濃厚になってます。

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そしてコキスを揚げている風景。最近、王子公園のカラピンチャさんでも提供が始まりましたね!

明日摩耶山の掬星台にて、昼前からお待ちしておりますのでよろしくお願いします!

 

今年も芽吹いたカレーリーフ

南インドやスリランカ料理を作る上で欠かせない、カレーリーフの木がようやく今年も芽吹きました。

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ただ、昨年1つだけ苗を作って春に植えようとしていたのですが、今冬の寒さで室内に置いてもやられてしまい、今年は新しい鉢を育てることが出来なくなったのが残念です・・・

最近は大阪でも南インド系のカレーを出す店が増えてますが、どこもちゃんとカレーリーフを使ってるんでしょうかね?

業務用としては沖縄のものが流通してるそうですが、堺筋本町のシバカフェさんは自分のところで育てたものを使ってるとおっしゃってたのが流石です(笑)。

カレーリーフは一応冷凍可能ですが、解凍してしまうと細胞が壊れて黒変してしまうため冷凍したまま使わないといけないので、家で冷凍してもグルコバに持って行けず冬場は南インド料理が出来ないんですよね~。

5月31日に予定している次のグルコバでは、このカレーリーフをふんだんに使ってスリランカ料理を作るつもりですのでお楽しみに~!

2015年4月16日木曜日

日清「蒙古タンメン中本 北極ラーメン」

世間にあまたあるカップ麺の中で、一番辛いのではないかと言われている日清食品が作っているセブンプレミアム「蒙古タンメン中本 北極ラーメン」。

コンビニでは何度かお目にかかってましたが、ある時に消費期限間近だったせいか100円ちょっとで安売りされているのを見かけたので購入してみました。

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蓋の部分には極辛オイルと書かれた袋が付けられていたのですが、私はこれを粉末を勘違いしてしまって、思いっきり破いたら服に飛んで赤いシミが出来てしまいました・・・(>_<)IMG_4158

実食してみますと、確かに相当辛いですが以前に食べたことがあるエースコックの「EDGE 驚き&やりすぎ 鬼辛とんこつ醤油ラーメン」と同レベルかなという気がしました。

激辛食品と言うと、今はハバネロやブート・ジョロキアが有名ですけど、中本の辛さはあくまで乾燥唐辛子がベースなので刺すような辛さにまではならないですからね。

本物の中本は関西に店を出しておらず、一度東京で冷やし味噌を食べた事がある程度ですが、辛さはそこまで至らなくても味噌ベースのスープについてはそれなりに雰囲気が出ているのではないかと思いました。

2015年4月15日水曜日

「ラーメン荘おもしろい方へ」の味噌

定期二郎系ラーメン行脚。

最近は仕事の関係で、あまりニンニクを昼休みに摂取することが出来なくなっているので、いきおい土日にこちらへ来る機会が増えてしまっています。

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この日は、自分1人で来たのでピリ辛味の味噌ラーメン、麺少なめでオーダー。

おもしろい方へは、場所柄なのか比較的一般客が多いので、野菜をノーマルにすると他の二郎系よりも少ないのが特徴的ですな。

相変わらずしょっぱい事はしょっぱいのですが、以前食べた時に比べると若干塩気が少なくなってふくよかな味わいになったような気がしますね。

唐辛子もプラスしたので、最後は汗だくになってご馳走様!

関連ランキング:ラーメン | 住道駅

2015年4月14日火曜日

マディラ酒とフォン・ド・ヴォーで吉野家風牛丼

最近、ふとした事で吉野家をコピーした牛丼のレシピを見つけ、制作意欲をかきたてられたのですが、材料で必要なダシダ(韓国でポピュラーな牛出汁顆粒)や、辛党が酒として飲むにはきつい甘口ワインをわざわざ買う気にならず悶々としておりました。

しかし先週、そういや牛出汁と甘口ワインなら、クリスマスのシチュー用に買って余りを冷凍したフォン・ド・ヴォーとマディラ酒と成分的には同じなんじゃね?と思い立ち、それらを代わりに使って作ってみました。

マディラ酒は大さじ2ぐらいを使って水分を飛ばし、そこにフォン・ド・ヴォーと水、旨味の補強にめんつゆ、醤油、砂糖、日本酒、しょうがの絞り汁を投入。

煮立ったらアメリカ産の牛バラ薄切りを入れて煮込み、レンチンした玉ねぎを加えていったん火を止め、味が染みてから温めなおして食べました。

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初めて作ったにしてはなかなか美味しく近いものになったかと思いますが、吉野家に比べると優しい味で少々パンチに欠ける気がしました。フォン・ド・ヴォーは無添加だし、おそらくもっとケミカル成分が必要だったんでしょうね。

マディラ酒もビビって少なめに使いましたが、もう倍ぐらい使っても良さそうな感じ。まだ残りは十分あるので、是非とも再チャレンジしてみたいと思います!

2015年4月13日月曜日

第5回淨教寺の花まつり

日曜日は、大阪市旭区の新森古市にある淨教寺というお寺で行われている「花まつり」というイベントに行って来ました。

嫁さんと付き合いのある和菓子屋さんが、このイベントで和菓子作りのワークショップを開かれるという事で、ブログを見た嫁さんからこんなのがあるで、という情報を持って来ました。

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お寺と言っても小さなところで、建物の中の部屋とその向かいにある住居が会場になっておりました。

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やはりまずは食い気という事で、1本70円の焼き鳥を買ってビールを1本(笑)。

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焼きおにぎりやポテトは50円で、これは子供に買いました。

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ホルモン焼きは300円。

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丹波にある「三心五観」という自然食レストランの店から、鹿肉を使った担々麺の出店もありました。

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袈裟を着た豚という謎のゆるキャラも登場。後で画像検索してみたら、他のイベントにも出てるみたいなのですが名前は分からず・・・

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ガレージではバザーや、輪投げ、コイン落としといった子供向けのゲームもありましたよ。

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無料のぬいぐるみがあったので子供はすかさず1個ゲット・・・

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陶器のタンブラーが2個100円と安かったのでゲット。

いや、思ったよりもいろいろ盛り沢山なイベントで、かなり楽しめましたね。

今回は他の用事もあったのであまりゆっくり出来ませんでしたが、また来年も開催されるなら今度はワークショップにも参加してみたいと思います!

2015年4月11日土曜日

閉店じゃなくてリニューアル!ナニワスタンド

昨夏のオープン以来、そのあり得ないコストパフォーマンスで瞬く間に大人気となってしまったナニワスタンド。

本来は儲け度外視でのんびりやりたかったらしいのですが、ここまで客が増えると手が足らずに応援の人を呼ばざるを得なくなり、グループ客が増えて回転率が下がるなどコスト圧迫要因が増えてしまったようで、マスターも一時は閉店や業態変更を考えるようになったそうです。

こんなしがないブログですが、うちを見ていらっしゃったお客さんもおられたようで、閉店の話を聞いてとても心苦しくあったのですが、やはりお客さんからの存続の声が大きかったのでしょうね、4月からマスター自身は手を引いて弟子の方に任せる形でのリニューアルとなりました。いや、私自身も大変嬉しいです!

そんなわけで、リニューアル後に初訪問。マスターもまだ心配なのか様子を見に来られてましたね。

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メニューの数は以前よりも少なめ。これも新しいスタッフの方が慣れてくると徐々に復活する事でしょう。

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さすがにあの3種盛りは5割アップの450円に値上げ。それでもこの内容は十分安いです。

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ドリンクは生ビールが据え置き以外はだいたい50~100円アップという感じでしょうか。濃いボールだけじゃなくて、それより薄いバージョンもラインナップされました(笑)。

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現在練習中との事で特別価格のだし巻き50円(!)。でもちゃんと焼けていて全く問題ありませんでしたよ。

ひとまず表敬訪問だったのでさくっと離脱。これからは定休日が木曜になって、土日も営業されるそうなので利便性はぐっと高まりましたね。

また是非ちょくちょく訪問させていただきます!

2015年4月10日金曜日

ボリューム&激安400円メニュー「ボンユー」@内本町

かつては洋食の名店「Fujiya」が入っていて、最近ではカレーマニアに話題のゼロワンカレーなどが出来て活気を感じる内本町ダイアパレスビルの食堂街。

その中に、22年間全く変わらぬ雰囲気と値段で営業している喫茶店があります。

店は初老のマスター1人で切り盛りされており、ランチタイムには食事とコーヒーの客でほぼ満員の忙しさ。そのせいか、やりとりで結構はっきりした物言いをされるのでちょっと緊張します(笑)。

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メニューに書かれてる、オムライスと焼きそば、ピラフは何と400円!

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しかし、きれいな楕円形にまとめられたオムライスは、その値段からは考えられないほど角切りのハムがどっさり入ったゴージャスさで驚きます。

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ピラフもやはりハムぎっしり、卵たっぷりでシンプルながらリッチな味わい。

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焼きそばは20㎝強はある皿にみっちり載せられていてスペースの余りがありません。

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最後はメニューには書かれてませんがカレー。450円と他の品に比べて高いですが、良く煮こまれたビーフがこれまた沢山入ってます。

食後にサイホンで淹れたコーヒーをいただいても締めて650円。まことに激安で贅沢な気分が味わえるランチだと思いますね!

詳細は「大阪・関西のB級グルメガイド 最近の更新店」
>>https://gourmet.gazfootball.com/recent.html

ボンユー喫茶店 / 谷町四丁目駅堺筋本町駅天満橋駅

昼総合点★★★★ 4.0

2015年4月9日木曜日

札幌&カドヤ食堂「らーめん颯人」@南森町

最近の大阪では、有名ラーメン店で修行された人が独立オープンした店がどんどんオープンして来てもはや訳が分かりません。

ちょっと前なら「麺や輝」や「麺哲」の系列が多かったのですが、最近はカドヤ食堂出身者が目立っている印象があります。

そういう店はだいたい修行先のタイプに近いラーメンを出すものですが、ここがユニークなのはご主人が北海道出身なようで、本家譲りのあっさり淡麗な醤油ラーメンの他に、ラードを効かせた札幌風の濃厚味噌をラインナップに揃えているところですね。

単なるカドヤ食堂出身だったらまたかと思ってスルーしてたところですが、そういう話ならば俄然興味がわきます(笑)。

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その味噌ラーメンは880円と結構なお値段ですが、ラードで焦がしたネギ、甘酒を思わせるような甘みのある麹味噌と生姜を効かせた濃厚さは大阪では全く味わえない代物で、これは価値が有るように思います!

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醤油ラーメンのほうはまさにカドヤ食堂そのまんま。ゆず皮の香りと白髪ネギのほろ苦さがほんのり個性。味噌と麺質を変えているところが芸コマですな。

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サイドメニューは卵かけご飯に味玉と極めてシンプル。ラーメンに全力投球という店主の姿勢でしょう。

席はカウンターのみですが明るく清潔で、女性の方にもお勧め出来るラーメン店だと思います。

詳細は「大阪・関西のB級グルメガイド 最近の更新店」
>>https://gourmet.gazfootball.com/recent.html

らーめん 颯人ラーメン / 南森町駅大阪天満宮駅なにわ橋駅

夜総合点★★★★ 4.0

昼総合点★★★★ 4.0

2015年4月8日水曜日

麺や天四郎@天満の6周年ワンコインセール

先日、リュックサックマーケットで提供するカレーに使う材料の買い出しに、天満市場に寄った帰り、こんな張り紙を見つけてしまいました。

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麺や輝の支店としてオープンした当初に訪問してから、いつの間にかもう6年も経ってしまったんですねえ・・・当時は大阪市内ではまだ珍しい鶏白湯ラーメンを提供する店として注目されましたが、もはやクラシックな存在になりつつあるのですから時代の流れは速いものです。

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この日は寒かったのでラーメンにしようかと思ったのですが、100円高いつけ麺も同じワンコインだったのでついつい貧乏性を発揮してしまいました(笑)。

こってりとした鶏白湯・魚介のつけダレは、驚きはありませんが安定した美味さ。角切りにされた炙りチャーシューがホロホロ、トロトロに柔らかく出色でした!

水で締められた太麺は少し加水を控えたどっしり、もっちりした食感。大盛りにしましたが一気にズルズルといただいてしまいました。

今やそんなにラーメンマニアの注目を集めたり行列が出来る店では無くなりましたが、なかなかハイレベルな良いお店だと思います。どうもご馳走様!

関連ランキング:ラーメン | 天満駅扇町駅天神橋筋六丁目駅

2015年4月7日火曜日

となりのごはん@大東市

日曜は次女のチアダンスの発表会がありました。

天気はあいにくの雨だったので午前中にまず次女を会場まで送り、発表会がスタートする午後に残りの家族を運ぶ途中で、こちらで昼食をいただきました。

鶴見通りから阪奈道路まで伸びる道沿いにあり、前から気になっていたのですが普通の定食屋なのでいまいち引力に欠けていてやっとこさの初訪問でした。

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入口付近に券売機があって、まずは食券を購入します。定食の値段は500円台から700円台中心で、和洋中と30種類程度あって幅広いです。

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店内の片隅には、種類は少ないですがサラダバー、そしてなかなか美味しいご飯の保温ジャーがあっておかわりが自由です。

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私がオーダーしたのはとんかつ定食。まあとんかつは想像通りの味ではありますが、豚肉は厚みがあってなかなか食べごたえがありました。

ご飯とサラダが食べ放題である事を考えたら、まいどおおきに食堂やファミレスよりはお得な感じがしますね。どうもご馳走様!

となりのごはん定食・食堂 / 住道駅鴻池新田駅門真南駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0

昼総合点★★★☆☆ 3.0