一時期、また営業が不安定になっていたようですが、この日訪れてみると中国系と思われるバイトの女の子が入っていて、なかなか気が回る働きが出来ていたようなので、やっとオペレーションが落ち着いたのかもしれませんね。
この日のオーダーは、いつもの様に野菜入り麺少なめ、ニンニク多めで。こちらのスープは出汁が良く出ているので、肉無しでもそれほど物足りなさが無いのです。
スープは、以前と比べると醤油辛さが弱められていて、これなら多少はレンゲで飲めますね（笑）。麺は変わらず多加水のブリブリとした食感で美味しいです。あと存在が疑問だった海苔はいつの間にか消えてますね。
そしてやはりこちらの美点は手切りのニンニク。手切りにすると辛味は穏やかに、風味はしっかりと感じられて良いですね。
店の前にはベンチが置かれるようになっていて、行列もコンスタントに出来始めているようです。これで営業が安定すれば、一気に人気店へとジャンプアップしそうですがどうでしょうか？
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