なまこやの生くちこ＠京都高島屋「味百選」

先日、見舞いで京都へ行った時、たまたま立ち寄った高島屋で「味百選」という催事が開催されていました。

その中に、グリルトミーへ行った時に買った、天たつの「汐雲丹」があっておおっ！と思ったのですが、3000円オーバーという値段にかろうじて思いとどまることが出来ました（笑）。

しかし思い切りブレーキをかけた反動で頭のネジが半分飛んでしまい、1700円だったら汐雲丹の半額じゃないかと錯覚してしまって、能登なまこやの生くちこに手を出してしまいました・・・

くちことは、1匹からほんのちょっとしか取れない、糸のようななまこの卵巣を集めたものだそうで、時々干しくちこは見ますが、生は珍しいんですよね～。

器にほんのちょびっとだけ盛って、このためだけに買った日本酒（好きなんだけど弱いので家では飲まない）と一緒にやってみました。

確かに海産物の塩辛という味の方向性ではあるのですが、生臭さや雑味は皆無で、塩気も薄く本当に優しく儚げで、口に乗せたと思ったらスッと消えるような美味。いや、これは珍味中の珍味と評される理由がわかりますね！

スーパーで売ってる300ccぐらいの日本酒を買ったのですが、これはもっと良い酒が欲しくなりますなあ。少しずつ、大事に楽しみたいと思います～。

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