次回9/27開催予定のグルコバは、何と44回目の開催にして初めてのオールベジタリアン。バナナの葉も手に入れて、本格的なミールスに仕上げます。
ならばやはりライスもいつのもジャスミンライスやビリヤーニ用のバスマティライスではなく、南インドで良く食べられているお米を使おうという事で、ソナ・マスリ・ライスを手に入れました！
これは主にアーンドラ・プラデーシュ州で使われているお米で、バスマティライスに比べて丸っこく、見た目は日本米に近い形になっています。しかし、香りやでんぷん質は少なめでさらっとした食感、沢山食べても胃にもたれないのが特徴だそうです。
グルコバの予約開始は、通常であれば1ヶ月前から行うのが恒例ですが、今月末は出張と旅行が重なってしまって予約管理が出来にくい状態につき、来週頭から募集を始めたいと思いますので、もうしばらくお待ち下さい。m(_ _)m
 食器・食材【インドとアジアン食品・食材】LAL QILLA,インド料理,インド,南インド,ライス,米,イ… |
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