歳末恒例、鶴橋市場買い物行脚

今年は何とか29日までにほとんど大掃除を終わらせ、30日は心置きなく正月食材の買い出しに出かけておりました。

と言っても、嫁さんが自分の料理教室でおせち料理を作った残りがあるので、私の担当は数の子と雑煮、酒のアテ、そして年越しそばなどの用意がメインなんですけどね。

まず最初に訪れたのは、生野区にある御幸森商店街、通称コリアタウン。その商店街の東側にある「ミナミ大沢商店」の蒸し豚を購入。

ミナミ大沢商店

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まだ朝の9時だと言うのに、既に50人ほどの行列が出来ていてビックリ・・・(@_@)

店頭にはこんな巨大な蒸し豚の肉塊がドサドサと置かれるのですが、中には5～6kgも買う人が居て、あっという間に消えてしまうのにまた仰天。

モモやバラ、肩ロースなど部位と値段（100gで240円）を指定して購入するのですが、我が家はバラで1000円ほどいただきました。

その後は鶴橋鮮魚市場へ移動し、数の子や年末にいただくマグロを購入。

普段はプロ相手がメインの市場なのですが、年末は一般客向けに値札を付けて売っている店が多くなるんですよね。

市場の中ほどにあるマグロ卸の店では、いつもこの時期になると中落ち部分の試食を出していて、これが脂が乗っていて絶品なんですよ！

鮮魚市場の西側に隣接した、鶴橋本通り商店街は一般客向けの食料品店が立ち並ぶ通り。年末は一番混み合うエリアです。

こちらで雑煮と年越しそば用の鰹節、混合節、鶏肉などをゲット。

その後、黒門市場もちょっと見てみるかなと思ったのですが、既にほぼインバウンド客向けの商売になっているところに、普段はあまり来ない日本人客が詰めかけて阿鼻叫喚の地獄絵図になっていました・・・

見ただけで退散した後、そういやどこも値段が高いのにビビってまだ雑煮大根を買えていない事に気づき、野菜が安い天満市場まで移動する事に。今年は下手するとごぼうのように細い大根が1本300円とかしたりしますからね。

幸い、天満では雑煮大根をまあまあ納得できる値段で買えたので、はるばる足を伸ばした甲斐があって良かったです。

だいたい買い物ミッションが終了したので、お疲れ様のご休憩～。天満酒蔵はお客さんでほぼぎっしり。皆さん、掃除や買い物も一段落したんでしょうかね？

ビール大瓶と、ポテサラ、3尾入りの海老天で締めて800円。

今年もいろいろ飲み食いさせていただいた1年でした。また来年も、健康で美味しくB級グルメをいただける年であってほしいものです。では皆さん、良いお年を！

相変わらず大満足だけど写真だけ・・・「うみどり食堂」＠寺田町

寺田町の駅から離れた住宅街のど真ん中という不便なアクセスながら、家庭・家族経営の驚異的なコストパフォーマンスで、保守的な生野区のお客さんをガッチリ掴んでおられる「うみどり食堂」。

実は去年の冬に、いつものメンバーで飲み会をしていたのですが、途中から皆が勝手に料理を注文し始め、酔っ払って把握もしてなかったので、写真はあっても料理名がわからず、ずっとお蔵入りにして来たのですが、このまま闇に葬り去ってしまうのももったいないので、写真だけをアップする事にしました・・・(^_^;)

まずはここに来たら必ず頼む前菜の盛り合わせ。相変わらず太っ腹な品数、豪華さで気分は一気に盛り上がりますね～。

これは覚えてます、牡蠣のアヒージョ。オイルをバゲットに浸して食べて二度美味しい！

ワカサギのフリットだったかな？　トマトソースを浸して食べると確かにイタリアン。

エビの香草焼きだったような・・・サクッと軽く白ワインに合います。

これは間違いなく、こちらのスペシャリテであるポルチーニのリゾット。芳醇な香りと旨味に抗えず、毎回頼んでしまいます。

このへんから段々怪しい・・・タコのクリームパスタでしょうかねえ・・・

うーん、わからん。何かをトマトで煮込んだ料理なのは確かでしょうが・・・

カツレツではあるのですが、中身なんだったっけ・・・たっぷりのタルタルソースが素敵。

ステーキっぽい肉にチーズ系のソースでしょうか・・・食べたことすら覚えてません。

見た目はスフレのチーズケーキですね。確かちょっとだけもらったような。

とても満足したのは確かなんですが、紹介がいい加減になって店の方には申し訳ないです。また懲りずに、食べさせていただければとお願いする所存・・・m(_ _)m

うみどり食堂

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いつもカツ丼を頼んでしまう「ぶあいそう」＠鶴橋

昨年末に、鶴橋まで買い出しに行った記事は既にアップしてますが、その時にランチを食べたお話。

本当は海南亭まで焼肉定食を食べに行きたかったのですが、人混みで疲れた足で行くには遠くて、もし店の前まで行って年末年始休みに入っていたらショックなので、手近にあったこちらで決定。

結構昔からあるお店で、私も何度か寄ったことがあるのですが、ここに来る時はほとんどカツ丼の口になっているので、一向に他のメニューが試せず、いつまでたっても本サイトに情報が追加できないんですよね（笑）。

当然、今回もカツ丼で。それにミニうどんが付くCセットにしました。

こういう、うどん屋以外で麺類とどんぶりのセットを売りにする店だと、安かろう悪かろうな場合も少なくなかったりしますが、こちらはしっかり出汁を店で取っていて香りが良く、カツとじと別に盛られるご飯もツヤツヤでとても美味しいです。

このCセットでランチタイムだったらご飯の大盛り無料で800円とは、かなり良好なコストパフォーマンスですよね。

仕事場の近所にあったら足繁く通っていろんなメニューを試すのになあ・・・支店を中央区に作ってくれませんかね（笑）。どうもご馳走様！

ぶあいそう （丼もの（その他） / 鶴橋駅、玉造駅（ＪＲ）、玉造駅（大阪市営））

昼総合点★★★☆☆ 3.5

年末は恒例の鶴橋・黒門市場へ買い出し

毎年、年末は鶴橋市場へ大晦日と正月の食材を買いに出かけているわけですが、今年は嫁さんがおせちのモニターとかで家に届くことが決まっていたので、いつもよりは少なめな買い物になりました。

相変わらず、鶴橋のメインストリートである鶴橋本通商店街はすごい人！

鶴橋市場の中は、少し遅めの時間帯だったので人出と品物は一段落した感はありますが、有頭海老や生の本マグロなど、正月らしい食材が並んでいます。

マグロの豊崎さんのところでは、いつもマグロの中落ちが試食に出されていて、今回も美味しくいただきました。

私は小さい頃から数の子が大好きで、おせちに入っているような日持ち重視の味が濃い数の子は食べる気が起こらず、毎年必ず塩数の子から自作しているのですが、鶴橋市場で売っている数の子が一番美味しいので、ここ数年は必ずここで買っています。

他には、年越しそば用の混合出しと煮干し、雑煮用の鰹節、雑煮大根や金時人参などを購入。

鶴橋だけで調達しきれなかったので、一応黒門市場も覗いてみましたが、正月食材を買う日本人と、アジアの旅行者が入り乱れて完全なカオスになってましたよ・・・

値段も強気なものが多くて、結局黒門では買わずじまい。まあいろいろ歩いて疲れました・・・これからまた仕込みを頑張ります。

新興店だけど確かな実力「なべいち」＠鶴橋

前回の更新時に、Facebookの某研究会の方が集まる立ち飲みは騒がしいので避けている、みたいな事を書きましたが、その会で話題になっていながらも何となく気になっていたのがこちら。

やはり予想通りグループ客が多くて、中にはタバコをガバガバ吸う人もいたりして辟易しましたが、やはり予想通り、いやそれ以上に料理が美味しくて、自分の勘もまだまだ鈍ってないなと再確認しました（笑）。

まず看板メニューの気持ち盛り。ネタ的にそれほど珍しい物は無くて、切り身もちょっとクタッとした感じで見栄えはしませんが、適切に熟成されて素材の旨味を引き出されているので、食べると思わず唸ってしまいます。

これは単品のマグロすき身。トロとは書かれてないですが、実質的にほぼ大トロで舌の上でとろけます。

トロ鉄火はさらにそれ以上の溶けっぷりで、ウニの握りも全く臭みはありません。

3尾も入ったシラサエビの天ぷらは、甘～い身はもちろん頭まで香ばしく美味。

魚の中落ち煮は、骨のゼラチンでジュレになった出汁の煮凝りがたまりません！

海鮮以外も秀逸で、地鶏のみぞれ煮は肉の味が濃く、揚げナスや小芋の煮物も出汁はしっかり手抜きなく、だし巻きもフンワリ上質です。

これはメニューを見て気になっていた「なべいちソーダ」。正解は、梅干しとシソが入ったチューハイでした（笑）。

個人的に、鶴橋は焼肉の町じゃなくて海鮮の町というイメージなのですが、それを裏切らない魚を知り尽くした職人さんの店だなと思いました。

店の作りはぶっちゃけ安っぽいですし、客が多いと料理が出て来るのが遅くなってサービス面ではあまり高い評価は出来ませんが、料理に関してはコストパフォーマンスが抜きん出てる事は間違いないですね。

詳細は「大阪・関西のB級グルメガイド 最近の更新店」
＞＞https://gourmet.gazfootball.com/recent.html

なべいち （立ち飲み居酒屋・バー / 鶴橋駅、玉造駅（ＪＲ）、玉造駅（大阪市営））

夜総合点★★★☆☆ 3.5

超下町本格イタリアン「うみどり食堂」＠寺田町

寺田町から今里筋まで伸びる、生野本通り商店街を脇に入った、下町のど民家という絶対にフリの客は入ってこない凄まじいロケーションにあるイタリアンです。

調理はご主人1人で、まだ幼い子供を抱えた奥さんが給仕などを手伝うという完全家庭内営業。初訪問から既に1年が経ってますが、地元のお客さんがしっかり付いて堅実に続いているのが嬉しいですね。

店は数席のカウンターとテーブル2席という小ささながらメニューは非常に豊富で、6種類ぐらいは載る前菜盛り合わせに加え、サラダ、ピザ、パスタ、煮込み物、ステーキと一通り揃っていて、日替わりのメニューも豊富で飽きることなんか無さそうです。

タコのトマトソースに鶏肉のパテ、野菜のオムレツ、パプリカのピクルス、ポレンタ、白菜の生ハム巻き、サラダと豪快な前菜盛り合わせが580円というのにまず驚き、どれもきちんと仕事がしてあってご機嫌。

生ハムのサラダにはハーブがしっかり効かせてあって香りが良いです。

こっちは素揚げきのこのサラダで、自家製のコクのあるマヨネーズが何とも美味しい。

クリーミーな、エビとアボカドの山葵醤油マヨ和え。バゲットもたっぷり付いて450円とこれもお安い。

カラッと揚がったエビとアボガドのフリット、カマンベールのフリットを盛り合わせに。

ピザはローマ風の薄い生地で、これはあまり特筆すべき点は無いかな。

しっかりアルデンテなカルボナーラは、クリームと玉ねぎの甘さが印象的。

仕上げにパルミジャーノチーズをふりかけてくれるポルチーニのリゾットは、濃厚なポルチーニ茸の香りと旨味が爆発する逸品。

まさに春の味という繊細さの、ほたるいかと菜の花のアーリオオーリオ。

これはちょっとイタリアお惣菜という感じの、豚バラ肉とごぼうの白ワインビネガー煮込み。

あさりの白ワイン蒸しは、こんなにたっぷりでワンコインですよ！

セコンドピアットは、ホロホロに煮こまれた牛すね肉のシチュー仕立て。1000円行かない大衆食堂のような値段でありながら、洋食店も真っ青の本格的なもの。

ラストは、牛ハネ下ステーキ赤ワインソース。肉も野菜もたっぷりで950円だから脱帽です。

人件費をほとんどかけず、安くで美味しく本格的なイタリアンを楽しんでもらいたいというご主人の心意気がひしひしと伝わる小さな名店ですよ！

詳細は「大阪・関西のB級グルメガイド 最近の更新店」
＞＞https://gourmet.gazfootball.com/recent.html

うみどり食堂 （イタリアン / 寺田町駅、河堀口駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0

年末恒例、鶴橋市場への買い出しなど

毎年、年末～正月にかけての食材については、鶴橋市場などでいろいろ買い込むのが我が家の流儀です。

だって市販のおせちって、高くて量が少ない上に保存性のためか味が濃すぎて、特に数の子なんて食えたもんじゃないですからね。

今回は28日が会社指定の有給休暇だったので、例年より早めに出かけました。なので、人は割と少なめ。これぐらいのほうがじっくり品物が見れて良いですよね。

いつも思うんですけど、28日とかにマグロを買っても正月まで絶対に日持ちしないのに、店には「正月用マグロあります」って書いてるのが不思議（笑）。

すき身が1パック300円で売ってたので、その日に山かけて食べましたが美味しかったです。

これも市場高齢のマグロの試食。中トロの切り落としなんかもあって脂が乗ってて美味しいんですよね～。

商店街側の入り口を入ったところにある乾物屋で数の子を購入。いろんなところで数の子は買いましたが、ここの品は粒が大きくて形が揃っている割に安く、お気に入りです。

場所を移して、平野にある「魚竹蒲鉾店」でかまぼこを購入。ここのかまぼこは、スーパーで売ってるようなプラスチッキーな奴じゃなくて、ちゃんと魚介の練り物を蒸した本来の味がするのでお気に入りなのです。

女将さんによると、最近ご主人が旭日双光章を受賞されたという事で皇居までご夫婦で叙勲に行ったそうで、その新聞切り抜きを貼ってる最中でした。

その後はさらに矢田へ移動し、植野食品の焼豚を買おうと訪れたら、何と年内は予約分で終了という張り紙が・・・来年正月用に買うなら予約は必須ですなあ。

気を取り直して、同じ矢田にある「住井商店」に向かいます。今年は蒸し豚じゃなくてさいぼしにしてみました。

しっかり脂が乗ったバラさいぼし。これを生姜醤油で食べるとたまらんのですよね～。

そのすぐそばにある、精肉の北大谷で年末に食べる焼肉用の肉を買いました。

店頭にガラスケースはあるんですが、いつも肉はそこにほとんど入ってなくて、店内にある冷蔵庫から出してくるのが謎です（笑）。

牛タンが100gで450円、上ハラミが250円、アカセンが150円という安さなのに、どれも新鮮でちゃんと美味しいのが嬉しいです。