先日、久々に大国町の大衆洋食店「とんちゃん」に訪れ、いつものようにBランを食べていたところ、隣のオジサンが食べていたカツカレーから良い匂いがして来て、次は是非カレーを食べてみようと思っていました。
この日は、別の店に行く予定だったのですが定休日を勘違いして振られてしまい、天気は暑かったですがカレー気分だったので頑張って足を運んでみました。
とは言え、自転車でここまで来るとちょっとさすがに暑すぎて揚げ物はパスしたくなり、ノーマルのカレーライスだけに変更。
見た目は何の変哲もないカレーライスで、具も鶏肉とジャガイモが少しだけとカツが無いと寂しいものですが、カレー粉がかなりバッチリ効いているのと、甘辛さのバランスが良くてルーカレーとしては結構美味しい部類に入りますね。
何と言っても、ノーマルだと460円、トンカツやエビフライが載っても530円という値段は嬉しい限り。
涼しくなったら、今度は是非カツカレーを行ってみたいですな。どうもご馳走様！
つい先日に、自分用のブルーレイディスク・レコーダーを新しく購入したのですが、この日は購入や付属品の下見でヨドバシカメラまで足を運んでおりました。
本当は食べ物屋に選択肢が多いミナミや日本橋に行きたかったところなのですが、次女が集めているグランフロント大阪のとある展示場のポイントカードがあと1個で揃うという事で、強硬に押し切られてしまいました（笑）。
梅田の飲食店はほぼ商業施設のテナントしか無く、個人店となると中津や堂山、兎我野町のほうまで行かないと無いので子供連れには遠いんですよね・・・しかも最近良く食うので、100均の寿司屋でさえポケットマネーでは連れて行くのがキツイです。
となると自然と選択肢は限られてしまい、前回もヨドバシで立ち寄った「伝説のすた丼屋」に行きました。今回のオーダーは、750円の肉野菜ライス。
やはり大盛りの飯がついて、野菜もたっぷりで750円というのは子どもと分けて食べるにはちょうど良いボリュームですね。もっとも、オヤジは食事だけじゃなくてビールがプラスされるので結局4桁の支払いになってしまうわけですが（笑）。
味はすた丼に比べると当然あっさり。ノーマルのすた丼は醤油辛さがキツく感じますが、肉野菜炒めだとちょうど良い感じになりますね。
まあ何度も食いたいっつーもんでもありませんが、キタのど真ん中でこの値段で腹一杯になれるのは有難い店なのは確かです。ご馳走様！
伝説のすた丼屋 ヨドバシ梅田店 （豚丼 / 大阪駅、梅田駅（大阪市営）、梅田駅（阪急））
夜総合点★★★☆☆ 3.0
昼総合点★★★☆☆ 3.0
ラーメン好きではあるけども限定ラーメンというものには全く興味が沸かない私ですが、福島にある濃厚豚骨スープのラーメン小僧さんが、あの「家系ラーメン」を限定で出すという話にはつい飛びついてしまいました。
本日より一週間、1日５０食限定で、おはようコールとのコラボらーめんを発売します！！メインキャスターの横山アナと試行錯誤して出来た至極の一杯となっております。是非ご賞味ください。
Posted by 極濃拉麺らーめん小僧 on 2015年7月5日
かつて東京に住んでいた時は、港北にあった横濱家などに良く通っていたので、家系ラーメンにはいろいろ思い入れがあるんですよね。
最近は日本橋に家系ラーメンを出す店が出来てますが、ちゃんと本格的な家系と呼べるのは森小路の「そらの星」ぐらいで、そうそう簡単に食べに行ける場所じゃないですからね。それが昼休みに行ける福島で食べられるとあっては、これは行かないわけには行きません。
店に入って家馬鹿ラーメンをオーダーすると、コラボ元である「おはようコールABC」の横山太一アナ”麺馬鹿”ステッカーが配られます。そして家系のお約束である、麺の硬さ、味の濃さ、油の多さを効かれるので、味濃いめ油多めで行っときました。
スープは家系らしくゼラチンを感じるまでガッツリ豚骨の出汁と醤油が効いたもので、油多めにしたので5mmぐらいの厚さで鶏油が浮いており、パンチは十分ですが調味料控えめでくどさはありません。
麺も家系の特徴である短めのブリブリした太麺。具は海苔、ほうれん草、チャーシューとこれも家系伝統の形式ですが、ほうれん草はフレッシュを使っていてシャッキリとした歯ごたえと香りがあり、犬鳴ポークを使ったチャーシューは柔らかくてしっとりした分厚い脂がたまりません。
全体的な構成は家系そのままながら、各部分が少しずつ上質でとても美味しくいただきました。こういう奇をてらわない限定であればまた食べてみたいですね。どうもご馳走様！
我が家の夏野菜も毎日せっせと消費して何とか残り少なくなってきました。
で、いんげんの消費と冷凍庫にあった牛肉の細切れで肉じゃがを製作。
玉ねぎ1個をゴマ油とサラダ油でさっと炒めて肉を投入、色が変わったら砂糖とみりん、日本酒を大さじ2ずつぐらい入れてアルコールを飛ばし、醤油と薄口醤油も各大さじ1強ぐらい加えて肉に味を染み込ませます。
じゃがいも、ニンジン、しらたきを入れて味を絡ませたら、水を1カップほど入れて鍋に蓋をして20分。最後に水分を飛ばしながら炒め、下茹でしたいんげんを加えて出来上がり。
いろいろバタバタしていて味見を忘れてましたが偶然調度良い味になってました。出汁を使わない作り方ですが、牛脂のこってり感が出てご飯のおかず向きに仕上がりますね。
定期二郎系ラーメンレポート。今回は、矢田まで行く途中で立ち寄った長瀬・近大前商店街のマッチョです。
大阪の二郎系ラーメンも、いの一番や影郎、暴豚製麺所といったように潰れる店が出て来ている中、そのはしりだったマッチョは道頓堀店こそ無くなったものの、こちら長瀬と千日前はしっかり生き残ってますね。
今回のオーダーは中の野菜ちょいマシ。野菜の盛りに関しては、学生街というのもあってか千日前よりも長瀬のほうが多いようです。
バキッとした固めの麺が特徴のマッチョにあって、今回の麺はさらに固めで相当咀嚼に力が要りました（笑）。東京の本家二郎のほうは意外と柔い麺が多いのに、うどんが柔らかい関西では硬麺が主流というのは興味深いですよね。
スープは乳化タイプの千日前とは違って、長瀬は醤油が立ったクリアなタイプ。でも前回のような水っぽさはあまり感じず出汁はきっちり出ておりました。
同じ店名でも、場所によって相当違うキャラクターに仕上がっているのが面白いですよね。どうもご馳走様！
この日は梅田に用事があり、昼飯は別の店にしようかと思っていたのですが、次女がとんかつが良いと強硬に言い張ったので、久々に豚晴におじゃましました。
豚晴を本サイトに載せたデータを見ると今から8年も前になるのですが、ずっと変わらず営業どころか、本店は梅田地下センター（現ホワイティ梅田）が開業した昭和38年から続いているみたいですね。
難波や梅田の地上繁華街は飲食店の移り変わりが非常に激しいですが、意外と地下街は古くから続いている店が多いですよね。大阪駅前ビルもそうですが、戦後のバラックを再開発した時に地権が移動した関係もあるような気がします。
さて注文は、表にメニューが張られていた日替わりのランチ。980円で、トンカツとエビフライ、生姜焼きがセットになってボリューム満点です。
衣はやや厚めで肉質もまあ普通ですが、カラリと揚がっていてしつこさは無いですね。ドロリとフルーティなソースに、何故か1パックが大きい辛子を混ぜていただくと良い感じです。
ご飯は子供に食べてもらって、オヤジはビールを飲みながらおかずをちょいちょいつまみ食いさせていただきました。どうもご馳走様！
麺や輝の長堀橋店が四周年を迎えたという事で、つけ麺とラーメンが500円になる記念セールをやるという書き込みを掲示板で見たので、早速行って来ました。
ここでは最近にラーメンを食べたので、今回は当然割引率も高いつけ麺で（笑）。サイズは大盛りもワンコインですが、さすがに並で留めておきました。
つけ麺は、今となってはオールドスタイルな魚粉豚骨魚介スープと太麺の組み合わせ。具は短冊切りチャーシューとメンマ、玉ねぎ、青ネギ。
もちろん想像通りの味ではありますが、どこも破綻なくきっちり美味しくまとめられているのはさすがです。ボリュームも十分で並でも結構お腹は満足しました。
でも個人的にはやっぱりラーメンのほうが好きかな。どうもご馳走様！
嫁さんの実家が趣味で野菜を作られているので、ありがたくも度々おすそ分けをいただいているわけですが、先日は夏野菜をどっさりいただいてしまったために、土日に消費命令が出てしまいました（笑）。
まずは主に子供用の日本式夏野菜カレー。ピーマン、じゃがいも、ニンジン、いんげん、ズッキーニ、とうもろこし、ミニトマト、牛肉で作りました。
市販のカレールーは香りに欠けるので、ニンニクと生姜、カレー粉、ガラムマサラで補強。辛味成分は追加せず。
いつも思うのですが、日本式カレーってインド料理に比べると本当に手間いらずで簡単ですよね～。こりゃ家庭料理に革命を起こしたわけですわ。
そしてこちらは大人用に夏野菜の揚げびたし。これも、ししとう、ズッキーニ、茄子、いんげんを油で素揚げして、めんつゆと砂糖、醤油少々の出汁に漬けただけ。あとは冷蔵庫で歯に染みるぐらい冷やしていただきました。
でも野菜はまだまだ余っております・・・夏野菜は美味しいですが、玉ねぎ、白菜、じゃがいもなどの常備野菜と比べて持ち味に個性があるので、調理法を変えてもあまり目先が変わった感じがしませんねえ。さて次は何を作りますか。
土曜日は、この付近に車を走らせる用事があったのと、ボーナスで少し気が大きくなっていたので（笑）久々にこちらのさいぼしを買って帰りました。
ここのさいぼしを初めて買ったのはもう10年以上も前の話ですが、その当時はネット上にもほとんど情報が無かったのに今では食べログに載ってるわ公式ホームページは出来てるわですっかりメジャーな存在になりましたね。
さいぼしは1500～6000円まであり、やはり脂が載ったものが欲しかったので2000円のバラを購入。
値段はそれなりにしますが、肉の量は400g分ぐらいはあるので単価を考えれば十分リーズナブルです。
早速さいぼしを切ってみると、鮮やかな馬肉のピンク色と、真っ白な脂、スモークされた表面の茶色のコントラストが美しいですね！
住居商店のさいぼしの特徴は、他店に比べると火の通しが軽くてみずみずしさがあるところ。塩気や燻煙香もマイルドなので、馬刺しと同じように生姜またはニンニク醤油が合います。
そしてたっぷり乗った脂がとても甘く、しかしさらっとしていて全然しつこくありません。ワインにも焼酎にもバッチリ合って、酒を選びません。
やはり住井商店はさいぼしの東の横綱、天下一品の珍味である事を再認識致しました。この美味しさを皆さんにもおすそ分けしたく、次のグルコバにも少しだけ（笑）持って行こうかと思ってます。
いったんはお弟子さんに店を任せた後、新川にしやの北隣に「ナニワスタンド中村屋」を開店した影響なのか一時閉店していた、国道25号線に面したほうの元祖ナニワスタンドが復活しているとの話を聞いて早速寄ってみました。
全盛期（？）は常時ギッチギチで立錐の余地も無かった状態でしたが、まだ復活した事を知らない人が多いのか店はかなり余裕がありましたね。
一時は三種盛りが450円に値上がりしましたが、復活後は350円と100円値下がりしたのは嬉しい限り。
練習用だし巻きが50円とありますが、この日の店に入っていたのはマスターとその一番弟子と思しき方なので全然練習する意味がありません（笑）。
実は本来この店を任せられるはずの方が不在で、代わりにマスターが入っていたらしく、いちいちそのためにメニューを変えられないからとおっしゃってました。
盛られる刺し身の種類が3つから2つに減ったものの、他のボリュームはそのままで相変わらずの凄まじいコストパフォーマンス。
飲み物については焼酎がまた少し上がった感じでしょうか。それでもミナミのどまんなかでこの値段は十二分です。
やはり自分的にもこの店舗の方が落ち着きますね。またこれから何度も寄らせていただくとは思いますが、よろしくお願いします！
先週のうちに「魚庭の立ち寿司」を更新したので、今週は1軒のみの更新です。
以前、この場所には「梅衛門」といううどん屋があって何度もランチで利用した事があったのですが、いつの間にか潰れてしまってほぼ居抜きで入ったのがこちらのお店。
夜は串カツをメインにした居酒屋ですが、ランチはその串カツや唐揚げ、チキン南蛮などの定食が揃います。
串カツは薄手の衣でカリッとクリスピーに揚げられており、具材は小ぶりながらも牛の赤身、豚バラ、鶏もも、ウインナー、レンコンと肉系がひと通り揃っていて満足度はなかなのもの。
同じくクリスピーに揚げられたチキン南蛮、ニンニクが効いた唐揚げもクォリティが高いです。豚の串カツが2本載ったカレー丼は、うどん屋のような和風ルーで優しい味わいです。
他には日替わりでハンバーグやロースかつなんかもあったりします。
ご飯は大・中・小から選択できるようになっていますが、おかずのボリュームはそこそこなので、ガッツリ系を欲する若い人よりも、比較的年配の客が多いのが特徴ですね。
詳細は「大阪・関西のB級グルメガイド 最近の更新店」
＞＞https://gourmet.gazfootball.com/recent.html
7/1から行われている、阪急百貨店うめだ本店の「ハワイフェア」。
その出店リストの中に、「テディーズ・ビガー・バーガー」という店名を見つけたので、行列を覚悟で食べに行ってみました。
以前に家族でハワイ旅行に行った時、このハンバーガー屋は行きたい候補に入れていたのですが、場所とタイミングの都合がつかずに結局訪問できなかったんですよね。
とは言え、同じハワイフェアで飲食ブースを出している「L&Lハワイアンバーベキュー」や、「ブルーウォーターシュリンプ」と同様に、既に東京に支店を出しているところなので、おそらく東京から材料やスタッフを派遣した形でしょうから、完全に現地の味とは行かないでしょうが、それでも東京まで行くことを考えたら価値はありますからね。
で、店の前に行くとメニューの写真はあっても値段が書いていない・・・それを尋ねたら、スタッフの人が応急処置で値段をマジックで書いてました（笑）。もちろん私のオーダーは、一番安い（と言っても1200円する）オリジナルバーガーコンボ。
支店のメニューから推測するに、140gのビーフパティに玉ねぎ、トマト、レタス、ピクルスに、オリジナルソースがかかったハンバーガーにポテトフライ、ドリンクがついたセットになっています。
味のほうですが、まずグリルで焼かれたバンズのフカフカ感が印象的ですね。パティはイメージよりもひき肉っぽくて肉々しさは弱め。いまいち塩が効いてなくて旨味が伝わりにくいです。逆にポテトは塩のかけ過ぎで塩辛い(T_T)。
オリジナルソースはマスタードとブラックペッパーでピリッと辛いですが、こちらも塩気が足りなくてケチャップ必須です。ソースもしゃばくてハンバーガーを食べているといつの間にか手がベトベトに・・・
うーん、改めて思い返すとそれほど悪い品じゃないですが、いかんせん食べる前の期待が大き過ぎましたね～。現地で食べるとまた違うのかもしれませんが・・・どうもごちそうさん。
6月のリュックサックマーケットに行った帰りに、久々に新生公司の焼き豚を購入しました。
ここの焼き豚は、それ単独で食べるよりもチャーハンや広東風撈麺の具にして食べるほうが好きで、今回は子供の希望でチャーハンを作ってみました。
以前は、扱いが楽なテフロンフライパンで作る事が多かったのですが、もう子供2人でご飯2合近いチャーハンを食べてしまうようになったので、最近はよりサイズが大きな中華鍋を引っ張りだして作るようになりました。
中華鍋は、あの業務用の大きな穴の空いたコンロだからテコの原理を使って大きな鍋でもあおれるのですが、普通のコンロだと自力だけであおらないといけないので大変です・・・
それに酒を飲む日の夜はあまり炭水化物を取らないようにしているので、チャーハンを作っても自分はほぼ味見だけ。まあでも好評だから頑張って作るわけなんですがね（笑）。
