ぎんじろう＠中崎町

定期二郎系ラーメン報告。今回は中崎町にある「ぎんじろう」で、ラーメン麺少なめ。

相変わらず、1.5cmはある豚バラチャーシューが2枚、ドカンと乗ってますな～(＠_＠;)

二郎系の店って、最初は豚の盛りが良くても日にちが経つと量が少なくなって、その分を持ち帰り豚として売ったりと、あからさまに儲けに走り始める店が多い中、この豚の量を維持しているのは凄いですね。

でも相変わらず豚の味付けは甘い・・・もうずっとこれは変わらないので、店の個性として無理やり納得するしか無いですなあ。

きっちり乳化したトロリとしたスープは、他の二郎系に良くある出来のブレをほとんど感じません。そして野菜はシャキッと、麺はブリブリで美味いです。

昼時でもそんなに混んでいるわけでもないのに、このクォリティを維持しているのはある意味不思議です。まあ食べる側としては嬉しい話ではあるんですけどね。どうもご馳走様！

ぎんじろう

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