毎年恒例の、クリスマスディナー用シチューに使う牛頬肉を買うため、昼休みに道具屋筋にあるA-Priceへ行ってきました。
昼飯は買い物ついでだから早く済ませられるところという事で、同じ道具屋筋にある松屋うどんのかすうどんに決定。冬場になると、特に食べたくなる一品です。
350円という、町中のうどん屋だったら素うどんさえ食べられないような値段でありながら、丼の半分を覆い尽くす油かすが入っているのは圧巻です。
牛の小腸を、その周りにビッシリついた脂でじっくり揚げて作られる油かすは、今や100gで400円はする高級食材。普通のうどん屋なら800円とかしたりするものがこの値段で食べられるのは嬉しい限り。
そして、油かすと一緒にスライスした玉ねぎが入っていて、これが油かすのしつこさを良い感じで中和してくれます。
かすうどんを頼むと、おろしニンニクが入った容器を置いてくれるので、それを加えて一層ジャンキーな味にするのもまた楽しいです。
ここのかすうどんは、大阪B旧グルメの隠れた逸品だと思います。どうもご馳走様！
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